José María ci ha fatto sentire importanti fin dal primo momento, offrendoci l'opportunità di partecipare attivamente alla navigazione, che, almeno per me, era gran parte dello scopo del viaggio.
Colpisce la perfetta manutenzione della barca, tutto è nuovo, estremamente pulito e perfettamente funzionante. Anche i bagni!
Sottolineo la sua capacità di modificare i percorsi a seconda del tempo, per farci sentire più a nostro agio.
Infine, come dettaglio curioso, è un ottimo cuoco e narratore.
Un'esperienza molto molto soddisfacente.
